Budidaya Bawang: Panduan Pemula tentang Budidaya Bawang

Secara global, Cina, India, dan AS adalah produsen bawang terbesar dengan India sebagai produsen bawang terbesar kedua. Bawang India memiliki dua siklus panen dengan panen bawang pertama selama bulan November hingga Januari dan kedua selama bulan Januari hingga Mei. Oleh karena itu, bawang merah tersedia sepanjang tahun di India.

Informasi tentang Bawang

Nama tumbuhan bawang bombay adalah Allium cepa- milik keluarga liliaceae. Kerabat terdekatnya adalah bawang merah,Bawang putih dan daun bawang. Ini adalah tanaman bulat dengan umbi yang diproduksi setiap tahun. Daunnya berbentuk setengah silinder atau berbentuk tabung. Mereka memiliki lapisan lilin di permukaan dan muncul dari umbi bawah tanah yang memiliki akar pendek bercabang. Batangnya tumbuh setinggi 200 cm. Bunga muncul di ujung batang dan berwarna putih kehijauan. Bola lampu memiliki beberapa lapisan permukaan yang tumpang tindih di sekitar inti pusat dan dapat mengembang hingga diameter 10 cm.

Kondisi Ideal untuk Budidaya Bawang Merah

Bawang merah membutuhkan iklim sedang dan tanah aluvial untuk tumbuh. Tergantung pada waktu tumbuh bawang dan tempat budidaya, bawang merah dapat ditanam sebagai bawang hari panjang (untuk dataran) atau bawang hari pendek (ideal untuk daerah perbukitan).

Iklim untuk Budidaya Bawang

Meskipun merupakan tanaman beriklim sedang, budidaya bawang merah dapat dilakukan di bawah iklim sub-tropis, sedang atau tropis. Cuaca yang sejuk dan lembut yang tidak terlalu hujan, terlalu dingin atau terlalu panas sangat ideal untuk menanam bawang merah. Namun, dapat menahan kondisi cuaca ekstrim pada tahap yang lebih muda. Bawang merah hari pendek yang membutuhkan panjang hari 10-12 jam ditanam di dataran sedangkan bawang hari panjang yang membutuhkan panjang hari 13-14 jam ditanam di daerah perbukitan.

Musim Tanam Bawang

Di India, bawang dibudidayakan baik sebagai tanaman kharif dan rabi. Ini karena bawang tumbuh di hampir semua negara bagian India. Waktu dan musim budidaya bawang merah tergantung pada lokasi geografis dan cuaca di tempat tertentu. Berikut adalah tabel yang berisi waktu budidaya dan panen di berbagai tempat budidaya di India:

Tanah untuk Budidaya Bawang di India

Bawang dapat tumbuh di semua jenis tanah seperti tanah berat, tanah liat, lempung berpasir, dll. Namun, tanah lempung merah hingga hitam dengan kapasitas drainase yang baik sangat ideal untuk budidaya bawang merah. Tanah harus gembur, memiliki kapasitas menahan kelembaban yang baik serta bahan organik yang cukup. Meskipun bawang dapat tumbuh di tanah yang berat, bawang harus memiliki jumlah bahan organik yang baik. Oleh karena itu, pemberian pupuk kandang (pekarangan atau unggas) pada saat persiapan lahan dalam kasus budidaya bawang merah di tanah yang berat adalah penting. Selain itu, bawang bombay tidak dapat bertahan hidup di tanah yang asin, asam, atau basa.

pH untuk Tumbuh Bawang

Tanah dengan pH netral (6,0 hingga 7,0) optimal untuk budidaya bawang merah. Dapat mentolerir alkalinitas ringan (pH hingga 7,5). Mereka tidak dapat bertahan jika pH tanah turun di bawah 6,0 karena toksisitas aluminium atau mangan atau defisiensi elemen jejak.

Air untuk Menanam Bawang

Irigasi tanaman bawang merah tergantung pada musim tanam, jenis tanah, metode irigasi dan umur tanaman. Pengairan umumnya dilakukan pada saat penanaman bibit, selama masa tanam, 3 hari setelah tanam dan selanjutnya secara berkala tergantung pada kadar air dalam tanah. Pengairan terakhir dilakukan 10 hari sebelum panen bawang merah. Menjadi tanaman berakar dangkal, bawang membutuhkan sedikit irigasi secara berkala. Ini membantu menjaga suhu dan kelembaban tanah yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan umbi. Irigasi yang berlebihan diikuti dengan musim kering akan mengakibatkan pembentukan bolter dan pemisahan sisik luar. Teknik irigasi modern seperti irigasi tetes dan sprinkler digunakan karena membantu mencegah kehilangan air yang berlebihan. Teknik-teknik ini membantu menjaga tingkat kelembaban yang ideal di tanah. Tambahan, mengeluarkan air melalui tetesan atau emitor sprinkler akan memastikan air di akar tanaman. Ini mencegah rembesan air ke dalam tanah dan dengan demikian kehilangan air untuk sebagian besar.

Tumpangsari dalam Budidaya Bawang Merah

Bawang yang berakar dangkal cocok untuk tumpangsari. Dengan kata lain, dua atau lebih tanaman dapat ditanam bersama. Namun itu juga tergantung pada lokasi, sifat tanah dan kondisi iklim. Ide utama dari tumpang sari adalah untuk menggunakan sumber daya secara efektif dan mendapatkan hasil yang besar tanpa menyebabkan kerusakan pada tanaman utama. Jika bawang merah ditanam sebagai tanaman rabi maka bisa dipasangkan dengan tebu. Untuk ini, alur dan punggungan disiapkan untuk tebu. Setelah dua baris tebu, alas untuk bawang disiapkan. Baik bibit bawang merah maupun tebu ditanam secara bersamaan. Jenis penanaman di bawah irigasi tetes ini membantu menghemat 25-30% air.

Rotasi Tanaman dengan Budidaya Bawang

Menjadi tanaman berakar dangkal yang efisien dan pemanfaatan yang optimal dari semua nutrisi mineral tanah yang diterapkan tidak mungkin. Unsur hara yang tidak terpakai akan larut dan mengendap di lapisan tanah bawah. Pada musim tanam berikutnya, menanam tanaman polong-polongan akan menjamin pemanfaatan unsur hara tersebut. Dengan demikian, urutan budidaya bawang merah dan legum direkomendasikan untuk menjaga kesehatan tanah, pemanfaatan nutrisi yang optimal dan hasil yang lebih tinggi.

Bahan Tanam untuk Budidaya Bawang Merah

Karena budidaya bawang merah dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti suhu, fotoperiode, cuaca, dll. lembaga penelitian telah mengembangkan varietas berbeda yang cocok untuk musim dan wilayah tertentu. Varietas yang ditanam secara komersial diklasifikasikan menjadi 3 kelompok sebagai Putih, Kuning dan Merah. Berikut adalah daftar varietas berbeda yang dikembangkan oleh berbagai lembaga penelitian:

Persiapan Lahan untuk Budidaya Bawang

Bawang merah dapat tumbuh di hampir semua jenis tanah. Umumnya, benih disemai di persemaian dan bibit dipindahkan setelah kira-kira 30-40 hari. Sebelum transplantasi, lahan harus dibajak dengan benar untuk menghilangkan gumpalan tanah dan puing-puing yang tidak diinginkan. Vermicomposting (sekitar 3 ton per acre) atau kotoran unggas dapat dimasukkan. Ini dilakukan selama pembajakan terakhir.

Setelah membajak sawah diratakan dan bedengan disiapkan. Tergantung pada musim, tempat tidur mungkin tempat tidur datar atau alur tempat tidur yang luas. Ranjang datar berukuran lebar 1,5-2 meter dan panjang 4-6 meter. Lebar alur bedengan memiliki tinggi 15 cm dan lebar atas 120 cm. Kedalaman alur 45 cm untuk mendapatkan jarak tanam yang tepat. Bawang dibudidayakan di alur-alur tempat tidur yang luas selama musim kharif karena lebih mudah bagi kelebihan air untuk mengalir keluar melalui alur-alur. Ini juga memfasilitasi aerasi dan mengurangi terjadinyaantraknosapenyakit. Bedengan datar dibuat jika budidaya bawang merah dilakukan pada musim rabi. Tempat tidur datar untuk kharif dapat menyebabkan genangan air.

Menanam Bawang

Bibit bawang merah pertama kali ditaburkan di pembibitan dan kemudian ditransplantasikan ke lahan terbuka. Oleh karena itu, manajemen pembibitan dan transplantasi merupakan langkah terpenting dalam budidaya bawang merah.

Manajemen Pembibitan

Untuk satu hektar tanaman bawang merah dapat disiapkan bibit di lahan seluas 0,12 hektar. Lahan persemaian harus dibajak dengan baik dan bebas dari gumpalan tanah. Tanah harus direduksi menjadi partikel yang lebih halus untuk menahan air yang cukup. Pengarsipan harus bersih dari batu, puing-puing dan rumput liar. Sama seperti persiapan lahan utama, pupuk kandang (setengah ton) harus diberikan pada saat pembajakan terakhir. Tempat tidur yang ditinggikan direkomendasikan untuk persiapan pembibitan. Ini karena flat bed memungkinkan pergerakan air dari ujung ke ujung. Ada risiko benih hanyut dalam proses. Tempat tidur harus dinaikkan ke ketinggian 10-15 cm, lebar 1 m dan panjang sesuai kenyamanan. Jaga jarak setidaknya 30 cm antara bedengan untuk memudahkan drainase kelebihan air. Pendimethalin 0,2% digunakan untuk mengendalikan gulma di persemaian.

Persiapan Benih

Benih diperlakukan dengan 2g/Kg thiram atau Trichoderma viride untuk mencegah kerusakan akibat redaman penyakit. Jarak benih dipertahankan pada 50-75mm untuk memudahkan penyiangan dan pemindahan bibit untuk transplantasi. Benih ditutup dengan pupuk kandang setelah disemai dan disiram sedikit.

Transplantasi

Bibit bawang merah pertama kali ditanam di persemaian dan kemudian bibit ditransplantasikan ke ladang 30-40 hari kemudian. Dibutuhkan 3-4 Kg benih untuk satu hektar lahan. Transplantasi awal menghasilkan lebih banyak umbi. Selama transplantasi, perawatan harus dilakukan untuk menghindari bibit yang terlalu tua dan terlalu muda. Proses berikut diikuti selama transplantasi:

·         Sekitar sepertiga bagian atas bibit dipotong

·         Akar dicelupkan ke dalam larutan carbendazim 0,1% selama dua jam untuk mencegah penyakit jamur

·         Bibit ditransplantasikan ke bedengan yang sudah disiapkan dengan jarak 10 cm di antara tanaman.

Panen Bawang

Pemanenan bawang merah dilakukan saat pucuk yang masih hijau mulai terkulai. Tanaman dengan lembut ditarik keluar dari tanah. Namun, 10-15 hari sebelum panen irigasi sawah dihentikan. Tanaman juga disemprot dengan karbendazim 1000 ppm 30 hari sebelum panen. Ini membantu meningkatkan umur simpan tanaman. Umbi dibersihkan dan dikeringkan di tempat teduh selama 4 hari.

Grading Bawang

Setelah panen, umbi dikelaskan menurut ukurannya sebagai A (lebih dari 80mm), B (50-80 mm) dan C (30-50 mm). Di India, ini dilakukan secara manual maupun melalui mesin.

Penyimpanan Bawang

Umumnya umbi bawang merah yang dipanen pada musim rabi memiliki daya simpan yang lebih baik dibandingkan kharif. Varietas bawang merah muda memiliki daya simpan yang lebih baik dibandingkan dengan varietas merah tua. Mereka disimpan dalam tas goni atau keranjang kayu. Mereka juga disimpan dalam tas jaring. Hal ini penting karena bawang mengeluarkan gas yang jika tidak dibiarkan dapat menyebabkan pembusukan. Suhu optimum untuk penyimpanan adalah 30-35˚C dengan kelembaban relatif 65-70%.

Penyimpanan dingin meningkatkan umur simpan. Hilangnya hasil panen setelah disimpan dalam suhu dingin selama enam bulan ditemukan sebesar 5%. Namun, suhu yang sangat rendah (kurang dari -2⁰C) dapat menyebabkan cedera pembekuan. Suhu tinggi dapat menyebabkan pembusukan. Penurunan suhu secara bertahap mencegah pembusukan mikroba.

Kesimpulan

Dalam beberapa tahun terakhir India menghadapi kekurangan bawang merah setiap tahun dan ini memicu kenaikan harga. Oleh karena itu, budidaya bawang merah bisa menjadi agribisnis penghasil uang yang sangat besar.

Share :