Panduan Budidaya Singkong: Pelajari Cara Menanam Singkong atau Tapioka
Singkong atau tapioka adalah semak kayu yang dibudidayakan untuk akar tepungnya di seluruh dunia. Ini adalah sumber karbohidrat yang kaya dan merupakan salah satu makanan yang paling banyak digunakan setelah nasi dan jagung. Ini dibudidayakan di daerah tropis dan merupakan makanan pokok bagi orang-orang di negara berkembang. Ketika akar dikeringkan dan dibuat menjadi ekstrak tepung, itu disebut sebagai tapioka. Nigeria adalah produsen singkong terbesar sedangkan Thailand adalah pengekspor singkong kering terbesar. Karena jumlah karbohidrat yang tinggi, ini adalah diet dasar yang populer bagi jutaan orang di seluruh dunia. Ini juga digunakan sebagai agen pengental makanan di industri manufaktur makanan.
Informasi tentang Singkong
Singkong secara botani diberi nama Manihot esculenta dan termasuk dalam famili Euphorbiaceae. Ini
adalah semak kayu abadi. Dalam arti batangnya kuat dan seperti kayu. Akar
adalah bagian tanaman yang dapat dimakan dan kaya akan karbohidrat. Semak dapat
tumbuh hingga 9 kaki dan umbinya rata-rata panjangnya 30 cm. Namun beberapa
dapat tumbuh hingga satu meter panjangnya.
Akar singkong diproses
dan dikenal sebagai tapioka. Di India, mutiara tapioka atau bola-bola kecil
adalah makanan populer bagi pasien.
Kondisi Ideal untuk
Budidaya Tapioka
Iklim untuk Budidaya Tapioka
Sebagai tanaman tropis,
tapioka membutuhkan cuaca tropis yang hangat dengan curah hujan yang merata.
Untuk panen yang baik, dibutuhkan delapan bulan cuaca hangat. Jika cuaca sejuk
dan kering maka akan membutuhkan waktu setidaknya 18 bulan untuk matang
sepenuhnya dan menghasilkan panen. Ini terkenal dengan toleransi kekeringan. Di
bawah kondisi seperti kekeringan, singkong menghemat kelembapan dengan
menggugurkan daun. Ini menghasilkan daun baru ketika mulai hujan.
Musim Budidaya Singkong
Singkong dapat ditanam setiap
saat sepanjang tahun jika ada fasilitas irigasi yang memadai. Jika pasokan air
sepenuhnya bergantung pada hujan, maka singkong ditanam tepat setelah hujan
pra-musim. Itu ditanam selama bulan Juni-Juli di sebagian besar negara bagian India.
Namun di negara bagian selatan dan beberapa negara bagian timur seperti Kerala,
Tamil Nadu dan Benggala Barat, penanaman dilakukan selama April-Mei karena
hujan pra-musim mulai sedikit lebih awal di sini.
Tanah untuk Perkebunan Singkong
Tanah yang dikeringkan dengan
baik lebih disukai untuk budidaya singkong. Itu tidak dapat mentolerir kondisi
seperti banjir dan akarnya sangat dalam. Oleh karena itu, tanah laterit merah
paling cocok untuk tujuan budidaya. Tanah lempung berpasir juga bagus karena
memungkinkan air mengalir sambil menahan kadar air. Keunggulan budidaya
singkong adalah dapat tumbuh pada tanah dengan tingkat kesuburan yang rendah.
Kadang-kadang singkong dibudidayakan di tanah yang miskin nutrisi untuk
meningkatkan kesuburannya.
Diperlukan pH
Tapioka mentolerir pH tanah
dalam kisaran 4,5 hingga 8,0.
Air untuk Budidaya Singkong
Tapioka dapat ditanam baik
sebagai tanaman tadah hujan maupun irigasi. Namun, selama tiga minggu pertama
setelah penanaman, tanah harus memiliki pasokan air yang cukup untuk menampung
dirinya sendiri dan menghasilkan umbi yang sehat di dalam tanah. Umumnya
pengairan pertama dilakukan segera setelah tanam dilanjutkan dengan pengairan
kedua pada hari ke-3. Setelah itu diairi seminggu sekali selama tiga bulan
berikutnya. Setelah tiga bulan disiram setiap 20 hari sekali sampai bulan
kedelapan. Namun, selama masa pertumbuhannya, kadar air tanah harus dipantau
secara ketat. Lahan harus diairi segera setelah kadar air turun di bawah 25%.
Studi telah menunjukkan untuk meningkatkan hasil jika irigasi dilakukan atas
dasar pemantauan kadar air tanah.
Untuk menyiram tanaman,
irigasi tetes adalah jenis sistem irigasi yang paling disukai. Membanjiri sawah
tidak disukai karena tapioka tidak tahan air dalam jumlah besar. Tetes juga
memastikan bahwa air dikeluarkan hanya di pangkal tanaman di dekat akarnya.
Operasi Tumpangsari
Pada tiga bulan pertama awal
masa tanam, tanaman polong-polongan seperti kacang-kacangan dibudidayakan. Ini
terutama dilakukan jika tanahnya miskin nutrisi. Beberapa petani juga menanam
jagung atau kacang tanah bersama dengan singkong. Namun tanaman ini harus
dipanen dalam 90 hari pertama budidaya.
Perbanyakan Tapioka
Perbanyakan tapioka dilakukan
secara vegetatif melalui stek batang. Sekitar 20 cm batang dipotong dari
tanaman yang sehat dan bebas penyakit. Bagian atas yang lembut dan empuk dan
bagian bawah yang tebal dan berkayu dibuang. Hanya bagian tengah yang kokoh
yang digunakan untuk budidaya.
Pra-Perawatan Stek
Stek direndam selama lima
menit dalam larutan Dithane M-45 dan Dimethoate (2 mL per liter). Hal ini
terutama dilakukan untuk mendisinfeksi dari kemungkinan infeksi atau penyakit.
Setelah direndam dalam desinfektan, mereka langsung ditanam di bedengan
pembibitan dan disiram setiap hari selama seminggu untuk memulai rooting.
Sekitar 5.000 stek batang harus dipelihara untuk satu hektar perkebunan. Mereka
ditransplantasikan ke bidang utama setelah jangka waktu satu minggu.
Persiapan Lahan untuk Budidaya Ubi Kayu
Persiapan lahan untuk
budidaya tapioka tergantung dari jenis tanahnya. Misalnya, tapioka
dibudidayakan sebagai gundukan jika tanahnya berat dan bertekstur. Di bawah
kondisi irigasi, metode alur budidaya diikuti. Tanah dibajak 4-5 kali untuk
menggemburkan tanah. Pupuk kandang, superfosfat, debu lindane, dll.
diaplikasikan ke tanah saat membajak. Bedengan dengan fasilitas drainase yang
baik kemudian disiapkan untuk budidaya tapioka.
Penanaman
Saat menanam bibit dari
persemaian ke lapangan utama, tanah harus gembur dan memiliki kelembaban yang
cukup. Disarankan untuk menggemburkan tanah di sekitar area budidaya. Stek
batang harus ditanam sedalam 5 cm. Menanamnya lebih dalam dapat menyebabkan
pembengkakan dan karenanya hasil yang buruk.
Operasi Antarbudaya
Tapioka rentan terhadap gulma
selama tahap awal pertumbuhan. Oleh karena itu penyiangan harus dilakukan
secara teratur. Beberapa petani juga mempraktekkan mulsa menggunakan daun. Ini
adalah cara terbaik untuk mencapai pengendalian gulma. Mulsa tidak hanya
mencegah tumbuhnya tanaman yang tidak diinginkan tetapi juga menjaga kelembapan
tanah.
Pupuk dan Pupuk Kandang
Pertanian organik adalah
metode pertanian yang paling disukai dalam budidaya singkong. Pupuk kandang
biasanya digunakan untuk budidaya pada saat membajak. Sekitar 10 ton pupuk
kandang pertanian per hektar diterapkan. Pupuk fosfat, nitrogen dan kalium
diterapkan setelah 90 hari tanam. Sekali hujan pertama ditetapkan dalam 2 Kg Azotobacter diterapkan di lapangan.
Penyakit dan Perlindungan
Tanaman
Beberapa penyakit umum yang
ditemukan mempengaruhi tapioka adalah:
·
antraknosa
·
Penyakit Mosaik Singkong
·
Bintik Daun
·
Tunas Nekrosis
·
busuk akar
·
skala akar
·
skala umbi
Pengendalian penyakit ini
menggunakan patok bebas penyakit untuk perkebunan. Varietas tahan yang
dikembangkan oleh pusat penelitian juga digunakan untuk budidaya tapioka.
Beberapa serangga yang mempengaruhi tapioka adalah:
·
Nematoda
·
Belalang
·
Sisik singkong
·
Sapu penyihir.
Inspeksi lapangan secara
teratur adalah cara terbaik untuk mengendalikan penyebaran penyakit dan
serangga. Cara lain adalah dengan mempraktekkan pola tumpang sari. Tanaman
seperti jagung, kacang tanah, gram hitam dibudidayakan yang membantu dalam
mengendalikan penyakit.
Panen
Pemanenan tapioka
dilakukan secara manual dengan mencabut tanaman dan mematahkan akar umbinya.
Mereka umumnya siap panen dalam waktu 10 bulan. Setelah siap, tanah di sekitar
tanaman tapioka menjadi gembur dan mulai menjadi bubuk. Ini karena akarnya
tidak masuk jauh ke dalam tanah. Bagian bawah batang diangkat dan akar dicabut
dari tanah. Mereka kemudian terlepas dari dasar pabrik secara manual. Proses
pelepasan ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak umbinya.
Biasanya bagian atas tanaman - daun dan batang dipotong sebelum mencabut
tanaman.
Batang tanaman yang
dicabut dipotong 1/3 dari daun. Stek batang kemudian disimpan untuk siklus
penanaman berikutnya.
Post a Comment for "Panduan Budidaya Singkong: Pelajari Cara Menanam Singkong atau Tapioka"