Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kuantitas Susu (Hasil Susu)
Ada sejumlah faktor yang mempengaruhi jumlah susu yang diproduksi atau produksi susu pada hewan. Mereka termasuk:
- Jenis
- Keturunan
- Individualitas
Hewan
- Tahap dan
Persistensi Laktasi
- Frekuensi
pemerahan
- Kehamilan
- Usia
- birahi
- Periode
kering
- Kehamilan
- Suhu dan
Kelembaban
- Perubahan
yang Terjadi selama Laktasi Normal
- Memberi
makan
- Menekankan
- Aksi pemerah
susu
- Penyakit
1. Spesies
Hasil
susu bervariasi dari spesies ke spesies. Jumlah susu yang dihasilkan sapi
Friesian Holstein jauh lebih banyak daripada jumlah susu yang dihasilkan sapi
Fulani Putih.
2. Breed
Ini
adalah salah satu faktor terpenting yang mempengaruhi produksi susu. Hewan yang
termasuk dalam breed sapi perah menghasilkan lebih banyak susu dibandingkan
breed dual purpose
3. Individualitas Hewan
Strain
dan individualitas sapi dalam suatu breed berbeda dalam menghasilkan total
hasil. Sapi yang lebih besar biasanya mengeluarkan lebih banyak susu. Sapi
biasanya tidak akan mengeluarkan lebih banyak susu setiap hari daripada yang
setara dengan 8-10 persen dari berat badan mereka, sedangkan kambing dapat
mengeluarkan cukup susu setiap hari untuk menyamai 20 persen atau lebih dari
berat badan mereka.
4. Tahap dan Persistensi Laktasi
Ada
variasi yang cukup besar dalam persistensi sekresi susu setelah produksi puncak
dalam waktu 2 bulan setelah menyusui. Beberapa sapi sangat gigih dan tingkat
sekresi susunya menurun perlahan (6-8 persen dari bulan sebelumnya). Produksi
sapi lain dapat menurun sangat cepat (8-12 persen) sehingga menunjukkan
persistensi yang buruk.
5. Frekuensi Pemerahan
Saat
susu terakumulasi dalam lumen alveolus dan memenuhi area penyimpanan ambing,
tekanan berkembang di dalam area tersebut. Hal ini cenderung secara bertahap untuk
menghambat sekresi susu lebih lanjut. Pembuangan susu yang lebih sering
memungkinkan intensitas maksimum dari proses pembuatan susu. Oleh karena itu,
evakuasi ambing yang sering sangat penting untuk produksi susu yang maksimal.
Telah terbukti bahwa memerah susu sapi tiga kali sehari meningkatkan produksi
susu 10-25 persen dibandingkan pemerahan dua kali sehari. Memerah susu empat
kali sehari alih-alih tiga hasil adalah peningkatan 5-15 persen dalam produksi.
Tentu saja, ini akan melibatkan lebih banyak pengeluaran.
6. Kehamilan
Selama 5 bulan pertama kebuntingan, penurunan produksi susu pada sapi bunting
sama dengan periode laktasi yang setara pada sapi yang tidak bunting. Namun,
setelah bulan kelima kebuntingan, produksi susu sapi mulai menurun lebih cepat.
Rata-rata
masa kebuntingan sapi perah adalah 283 hari. Tujuannya adalah agar setiap sapi
dikawinkan sekitar 85 hari setelah melahirkan. Jika dikawinkan lebih awal dari
85 hari, hasil total untuk laktasi berkurang karena dalam kasus ini setelah
sekitar minggu ke-20 kehamilan, hasil susu akan mulai turun lebih cepat.
7. Usia
Dipercaya
bahwa ada sedikit pertumbuhan tambahan sel-sel yang mensekresi sapi perah
selama setiap kebuntingan sampai sapi mencapai usia sekitar 7 tahun. Hal ini
dimanifestasikan oleh- peningkatan susu tahunan.
8. estrus
Aktivitas
sapi ketika dalam keadaan panas umumnya mengurangi sekresi susu, namun hal ini
bersifat sementara. Untuk meminimalkan kehilangan susu selama estrus, sapi
harus dikurung.
9. Periode kering
Sapi
biasanya dibiakkan 70 sampai 90 hari (rata-rata 85 hari) setelah melahirkan.
Diharapkan mereka akan menyusui sekitar 305 hari dan kemudian diberikan periode
kering 60 hari sebelum melahirkan berikutnya.
Periode
kering penting untuk mengisi kembali suplai tubuh termasuk regenerasi jaringan
sekretori. Membiarkan sapi perah dalam periode kering telah terbukti
menghasilkan produksi yang jauh lebih tinggi selama laktasi berikutnya.
10. Kehamilan
Penurunan
produksi susu yang signifikan terjadi menjelang akhir kehamilan. Meskipun
alasan pastinya belum diketahui tetapi menurut satu hipotesis telah dikemukakan
bahwa tingkat nutrisi yang dibutuhkan untuk perkembangan janin adalah yang
tertinggi; namun, ini tampaknya hanya 1-2 persen dari kebutuhan harian sapi.
Penjelasan lain yang meyakinkan adalah adanya perubahan dalam produksi hormon,
di mana sejumlah besar estrogen dan progesteron dilepaskan ke dalam aliran
darah, yang merusak produksi susu yang tinggi. Selama kehamilan bulan keempat
sampai kelima, terjadi peningkatan SNF (Solid Non-Fat).
11. Suhu dan Kelembaban
Kondisi
cuaca yang buruk secara drastis mempengaruhi produksi susu. Suhu antara 40-75 °
F tidak berpengaruh pada produksi susu. Dalam rentang ini (Zona Nyaman), tidak
ada proses tubuh yang terlibat langsung dalam menjaga suhu tubuh. Pada suhu
yang sangat tinggi, konsumsi pakan sangat berkurang, terjadi peningkatan asupan
air, peningkatan suhu tubuh dan respirasi yang mengakibatkan penurunan hasil
susu dengan penurunan lemak susu, SNF dan total padatan. Kelembaban relatif
tinggi menonjolkan masalah suhu tinggi.
12. Pakan
Kecepatan
sintesis dan difusi berbagai konstituen susu tergantung pada konsentrasi
prekursor susu dalam darah, yang mencerminkan kualitas dan kuantitas suplai
makanan. Alam menyediakan kebutuhan pemeliharaan, pertumbuhan, dan reproduksi
sebelum energi tersedia untuk laktasi. Nutrisi pakan yang tidak memadai mungkin
membatasi sekresi susu lebih dari faktor tunggal lainnya pada sapi perah.
Meskipun nutrisi yang baik saja tidak dapat menjamin produksi susu yang tinggi,
nutrisi yang buruk dapat mencegah pencapaian, potensi penuh sapi sama seperti
manajemen yang buruk, potensi genetik rendah dalam lingkungan yang tidak menguntungkan.
Pemeliharaan laktasi (galactopoiesis) erat kaitannya dengan asupan pakan yang
cukup oleh hewan menyusui.
13. Stres
Baru-baru
ini, lebih banyak perhatian difokuskan pada peran stres dalam sekresi susu.
Karena hewan dipilih untuk mengeluarkan susu dalam kadar yang lebih tinggi,
segala jenis stres akan memainkan peran yang semakin penting dalam laktasi.
14. Aksi pemerah susu
Jumlah
susu yang diambil dari sapi pasti dipengaruhi oleh pergantian pemerah. Karena
pergantian pemerah, sedikit variasi dalam proses pemerahan mengganggu sapi dan
dengan demikian mempengaruhi hasil susu.
15. Penyakit
Penyakit
dapat secara signifikan mengurangi jumlah susu yang dikeluarkan. Penyakit dapat
mempengaruhi detak jantung, dan oleh karena itu, laju sirkulasi darah melalui
kelenjar susu, yang mempengaruhi sekresi susu juga terpengaruh.
Post a Comment for "Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kuantitas Susu (Hasil Susu)"