Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kuantitas Susu (Hasil Susu)

Ada sejumlah faktor yang mempengaruhi jumlah susu yang diproduksi atau produksi susu pada hewan. Mereka termasuk:

1. Jenis
2. Keturunan
3. Individualitas Hewan
4. Tahap dan Persistensi Laktasi
5. Frekuensi pemerahan
6. Kehamilan
7. Usia
8. birahi
9. Periode kering
10. Kehamilan
11. Suhu dan Kelembaban
12. Perubahan yang Terjadi selama Laktasi Normal
13. Memberi makan
14. Menekankan
15. Aksi pemerah susu
16. Penyakit

 

1. Spesies
Hasil susu bervariasi dari spesies ke spesies. Jumlah susu yang dihasilkan sapi Friesian Holstein jauh lebih banyak daripada jumlah susu yang dihasilkan sapi Fulani Putih.

 

2. Breed
Ini adalah salah satu faktor terpenting yang mempengaruhi produksi susu. Hewan yang termasuk dalam breed sapi perah menghasilkan lebih banyak susu dibandingkan breed dual purpose

 

3. Individualitas Hewan
Strain dan individualitas sapi dalam suatu breed berbeda dalam menghasilkan total hasil. Sapi yang lebih besar biasanya mengeluarkan lebih banyak susu. Sapi biasanya tidak akan mengeluarkan lebih banyak susu setiap hari daripada yang setara dengan 8-10 persen dari berat badan mereka, sedangkan kambing dapat mengeluarkan cukup susu setiap hari untuk menyamai 20 persen atau lebih dari berat badan mereka.

 

4. Tahap dan Persistensi Laktasi
Ada variasi yang cukup besar dalam persistensi sekresi susu setelah produksi puncak dalam waktu 2 bulan setelah menyusui. Beberapa sapi sangat gigih dan tingkat sekresi susunya menurun perlahan (6-8 persen dari bulan sebelumnya). Produksi sapi lain dapat menurun sangat cepat (8-12 persen) sehingga menunjukkan persistensi yang buruk.

5. Frekuensi Pemerahan
Saat susu terakumulasi dalam lumen alveolus dan memenuhi area penyimpanan ambing, tekanan berkembang di dalam area tersebut. Hal ini cenderung secara bertahap untuk menghambat sekresi susu lebih lanjut. Pembuangan susu yang lebih sering memungkinkan intensitas maksimum dari proses pembuatan susu. Oleh karena itu, evakuasi ambing yang sering sangat penting untuk produksi susu yang maksimal. Telah terbukti bahwa memerah susu sapi tiga kali sehari meningkatkan produksi susu 10-25 persen dibandingkan pemerahan dua kali sehari. Memerah susu empat kali sehari alih-alih tiga hasil adalah peningkatan 5-15 persen dalam produksi. Tentu saja, ini akan melibatkan lebih banyak pengeluaran.

 

6. Kehamilan
Selama 5 bulan pertama kebuntingan, penurunan produksi susu pada sapi bunting sama dengan periode laktasi yang setara pada sapi yang tidak bunting. Namun, setelah bulan kelima kebuntingan, produksi susu sapi mulai menurun lebih cepat.

Rata-rata masa kebuntingan sapi perah adalah 283 hari. Tujuannya adalah agar setiap sapi dikawinkan sekitar 85 hari setelah melahirkan. Jika dikawinkan lebih awal dari 85 hari, hasil total untuk laktasi berkurang karena dalam kasus ini setelah sekitar minggu ke-20 kehamilan, hasil susu akan mulai turun lebih cepat.

7. Usia
Dipercaya bahwa ada sedikit pertumbuhan tambahan sel-sel yang mensekresi sapi perah selama setiap kebuntingan sampai sapi mencapai usia sekitar 7 tahun. Hal ini dimanifestasikan oleh- peningkatan susu tahunan.

 

8. estrus
Aktivitas sapi ketika dalam keadaan panas umumnya mengurangi sekresi susu, namun hal ini bersifat sementara. Untuk meminimalkan kehilangan susu selama estrus, sapi harus dikurung.

 

9. Periode kering
Sapi biasanya dibiakkan 70 sampai 90 hari (rata-rata 85 hari) setelah melahirkan. Diharapkan mereka akan menyusui sekitar 305 hari dan kemudian diberikan periode kering 60 hari sebelum melahirkan berikutnya.

Periode kering penting untuk mengisi kembali suplai tubuh termasuk regenerasi jaringan sekretori. Membiarkan sapi perah dalam periode kering telah terbukti menghasilkan produksi yang jauh lebih tinggi selama laktasi berikutnya.

10. Kehamilan
Penurunan produksi susu yang signifikan terjadi menjelang akhir kehamilan. Meskipun alasan pastinya belum diketahui tetapi menurut satu hipotesis telah dikemukakan bahwa tingkat nutrisi yang dibutuhkan untuk perkembangan janin adalah yang tertinggi; namun, ini tampaknya hanya 1-2 persen dari kebutuhan harian sapi. Penjelasan lain yang meyakinkan adalah adanya perubahan dalam produksi hormon, di mana sejumlah besar estrogen dan progesteron dilepaskan ke dalam aliran darah, yang merusak produksi susu yang tinggi. Selama kehamilan bulan keempat sampai kelima, terjadi peningkatan SNF (Solid Non-Fat).

 

11. Suhu dan Kelembaban
Kondisi cuaca yang buruk secara drastis mempengaruhi produksi susu. Suhu antara 40-75 ° F tidak berpengaruh pada produksi susu. Dalam rentang ini (Zona Nyaman), tidak ada proses tubuh yang terlibat langsung dalam menjaga suhu tubuh. Pada suhu yang sangat tinggi, konsumsi pakan sangat berkurang, terjadi peningkatan asupan air, peningkatan suhu tubuh dan respirasi yang mengakibatkan penurunan hasil susu dengan penurunan lemak susu, SNF dan total padatan. Kelembaban relatif tinggi menonjolkan masalah suhu tinggi.

 

12. Pakan
Kecepatan sintesis dan difusi berbagai konstituen susu tergantung pada konsentrasi prekursor susu dalam darah, yang mencerminkan kualitas dan kuantitas suplai makanan. Alam menyediakan kebutuhan pemeliharaan, pertumbuhan, dan reproduksi sebelum energi tersedia untuk laktasi. Nutrisi pakan yang tidak memadai mungkin membatasi sekresi susu lebih dari faktor tunggal lainnya pada sapi perah. Meskipun nutrisi yang baik saja tidak dapat menjamin produksi susu yang tinggi, nutrisi yang buruk dapat mencegah pencapaian, potensi penuh sapi sama seperti manajemen yang buruk, potensi genetik rendah dalam lingkungan yang tidak menguntungkan. Pemeliharaan laktasi (galactopoiesis) erat kaitannya dengan asupan pakan yang cukup oleh hewan menyusui.

 

13. Stres
Baru-baru ini, lebih banyak perhatian difokuskan pada peran stres dalam sekresi susu. Karena hewan dipilih untuk mengeluarkan susu dalam kadar yang lebih tinggi, segala jenis stres akan memainkan peran yang semakin penting dalam laktasi.

 

14. Aksi pemerah susu
Jumlah susu yang diambil dari sapi pasti dipengaruhi oleh pergantian pemerah. Karena pergantian pemerah, sedikit variasi dalam proses pemerahan mengganggu sapi dan dengan demikian mempengaruhi hasil susu.

 

15. Penyakit
Penyakit dapat secara signifikan mengurangi jumlah susu yang dikeluarkan. Penyakit dapat mempengaruhi detak jantung, dan oleh karena itu, laju sirkulasi darah melalui kelenjar susu, yang mempengaruhi sekresi susu juga terpengaruh.

 

Share :